Квас из ржаной муки в домашних условиях рецепт

Натуральный прохладительный напиток с простой технологией приготовления и легкодоступным составом. Я расскажу, как сделать ржаной квас из муки на закваске согласно классическому рецепту.

Квас из ржаной муки на закваске в домашних условиях

Квас на муке отличается от того, что готовится на сухарях, и по цвету, и по вкусовым качествам, но практически всегда нуждается в закваске, чтобы процесс брожения проходил грамотно. В идеале сочетать закваску с изюмом, так у вас получится самый настоящий квас двойного брожения: молочнокислого и спиртового. Закваска придает квасу более насыщенный хлебный вкус и легкую кислинку, делает его более сытным. Квас на дрожжах получается более газированным, сытным и с приятным сдобным привкусом и ароматом. Для приготовления дрожжевой закваски, на основе которой будет готовиться квас, смешайте теплую воду с мукой, стараясь разбить все комочки.

Достаточно просто приготовить домашний белый квас из ржаной муки для окрошки и пить как напиток. Рецепт приготовления ржаного кваса включает классические ингредиенты: гр ржаной муки, 4 ст. Готовится из обычных продуктов, получается необычного вкуса. Белый квас на дрожжах, приготовленный в домашних условиях, отличается от дрожжевого тёмного кваса светлым цветом и мягким вкусом. Газированным квасом из ржаной муки легче утолить жажду в летнюю жару, можно использовать домашний ржаной белый квас для приготовления окрошки. Рецепт кваса из ржаной муки поможет приготовить квас на ржаной закваске.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Квас - это не только приятно освежающий, но и полезный для организма напиток, а так же основа для одного любимого летнего холодного супа.